杀猪饭
在九乡，每年腊月是最热闹的日子，因为每家每户在腊月都会选定一个好日子杀猪过年，并邀请亲朋好友一起到家里品尝，这便是九乡本土俗称的杀猪饭。
杀猪饭代表的是欢乐与丰收，是农家庆祝这一年收获的季节，也是一种传统聚会的风俗。
杀完年猪，人们会为来年腌上一些腊肉，也是对未来的希望与期待。
杀猪饭是一种乡愁，每每到了这段日子，亲朋好友聚在一起的美好时光都值得大家怀念。爱吃爱喝爱唱爱跳......是九乡人的传统，每逢杀年猪九乡人除了大口吃肉、还大碗喝酒。
“杀猪饭”反映了九乡人热情而淳朴的性格，充满了浓浓的乡土气息。
年猪身上全是宝，内脏、猪肉，猪血、头脚、骨头等都可以搭配着各种配料做成各种美味。
